आपमें से काफी लोग सहजन या मूनगा का नाम सुने होंगे. सहजन की पेड़ होती है, जिनकी पत्तियां, फूल एवं फल आदि सब्जी के रूप में सेवन जाती है. भारत के विभिन्न क्षेत्रों में सहजन को कई नामों से जाना जाता है, जैसे, सहजन, मूनगा, मोरिंगा आदि. सहजन या मुनगा का सेवन डायबीटीज के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होती है. इसमें कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. तो आज मैं आपसे सहजन खाने के फायदे के बारे में बात करेंगे. Drumstick Benefits in Hindi.
सहजन क्या है?
सहजन या मुनगा का पेड़ भारत में पायी है, जिसकी पत्ती, फूल और फल में कई गुणकारी तत्व पाए जाते हैं. सहजन की पत्ती, फूल, फल का सेवन सब्जी के रूप किया जाता है. सहजन की पत्ती, तना, फूल, फल में अनेक पोषक तत्व पाई जाती है. पोषक तत्व की प्रचुरता के कारण सहजन या मुनगा खाने से कई तरह की शारीरिक समस्याएँ दूर होती है. कई रोगों में डॉक्टर भी हमें मुनगा पत्तियां, फूल और मुनगा की सूटी खाने की सलाह देते हैं.
सहजन के अन्य नाम
देश के विभिन्न क्षेत्रों में सहजन को अनेक नामों से जाना जाता है, जैसे- कहीं मुनगा, कहीं सहजना, कहीं सुजना, सेंजन, तो कहीं मोरिंगा आदि. मुनगा का अंग्रेजी नाम Drumstick है.
सहजन खाने के फायदे : Drumstick Benefits in Hindi
- सहजन या मुनगा की पत्तियां, फल, फूल खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यून सिस्टम) बढ़ता है.
- यह डायबीटीज के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होती है, यह हाई ब्लड सुगर लेवल को नियंत्रित रखता है.
- हाई ब्लड प्रेशर (High Blood Pressure) वाले व्यक्तियों के लिए सहजन, मुनगा का सेवन काफी फायदेमंद होती है.
- इससे हाई ब्लड प्रेशर कम होती है. लेकिन डॉक्टर की सलाह से सेवन करें.
- सहजन का नियमित सेवन करने से बालों की वृद्धि और बालों की जड़ें मजबूत होती है. यानि बालों की वृद्धि के लिए फायदेमंद होती है.
- मुनगा के फुल, फल और पत्तियों की नियमित सेवन करने से वजन कम होती है.
- इन्सुलिन से होने वाली समस्याओं जैसे, सुजन, जलन से निजात दिलाता है.
- मुनगा हमारे ह्रदय के लिए भी काफी लाभकारी होता है, यह हमारे शरीर में कोलेस्ट्रोल की मात्रा को नियंत्रित रखता है.
- सहजन में कैल्शियम पायी है, इसके सेवन से बच्चों की हड्डियाँ मजबूत होती है.
- इसके नियमित सेवन करने से समय से पहले बुढ़ापे, त्वचा का ढीला होना, बालों का सफेद होना जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलती है.
मुनगा के फायदे
- मुनगा के पत्ती या फली का सेवन करने से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढती है, जो हमें मौसम में होने वाले सर्दी, जुकाम से बचाता है.
- पेट की समस्याओं के लिए भी काफी लाभकारी है.
- सहजना में एंटीऑक्साइड पाई जाती है, जो कई तरह की कैंसर से निजात दिलाता है.
- मुनगा खाने से अनिंद्रा, किडनी की समस्या, एनीमिया, अल्सर जैसी कई समस्याओं दूर होती है, लेकिन नियमित सेवन से.
- खून (ब्लड) को साफ करने के लिए काफी फायदेमंद होती है, ब्लड साफ होने से हमारी शारीरिक क्रियाओं अच्छी होती है.
- दिल की बीमारी में भी यह बहुत फायदेमंद होती है.
- सहजन के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल की बढ़ी हुई मात्रा कम होती है.
- लेकिन दिल के मरोजों को डॉक्टर की सलाह से इसका सेवन करना चाहिए.
सहजन/ मुनगा का सेवन कैसे करें?
- मुनगा की पत्तियों, फूल और फली (जिसे मुनगा सूटी भी कहा जाता है) को सब्जी बनाकर सेवन कर सकते हैं.
- इसकी पत्तियों को दाल में डालकर, दाल साग बनाकर खा सकते हैं.
- और इसके फूल को भी दल में डालकर सब्जी बनाकर सेवन कर सकते हैं.
- मुनगा के फल जिसे मुनगा सूटी भी कहा जाता है, उसका सेवन भी सब्जी के रूप में कर सकते हैं.
- करी की सब्जी में मुनगा की फली/ सूटी को डालकर सेवन कर सकते हैं.
- अगर आपको मुनगा की सब्जी अच्छी नहीं लगती है, तो आप इसका सूप बनाकर सेवन कर सकते हैं.
सहजन का उपयोग
- सहजन या मुनगा का उपयोग सब्जी के रूप में होता है.
- मुनगा की पत्तियां, फूल और फल की सब्जी बनती है.
- इसके अलावे जड़ी-बूटियों में भी सहजन उपयोग होता है.
सहजन/ मुनगा में कौन-कौन सी पोषक तत्व पायी जाती है.
- मुनगा या सहजन की पत्तियों में विटामिन बी 6, विटामिन c , प्रोटीन, आयरन, मैगेनिशियम, जिंक पायी जाती है.
- और मुनगा की सूटी/ फल में विटामिन इ , कैल्शियम की मात्र पायी जाती है.
- मुनगा में दूध की तुलना में चार गुना कैल्शियम और दो गुना प्रोटीन पाया जाता है.
मुनगा सूटी के फायदे
- मुनगा की सूटी डायबीटीज के मरीजों के लिए काफी फायदेमंद होती है, यह हाई ब्लड सुगर लेवल को नियंत्रित रखता है.
- हाई ब्लड प्रेशर वाले व्यक्तियों के लिए मुनगा की सूटी काफी फायदेमंद होती है.
- इससे हाई ब्लड प्रेशर कम होती है. लेकिन डॉक्टर की सलाह से सेवन करें.
- इसमें कैल्शियम की मात्रा पायी है, यह बच्चों के लिए काफी फायदेमंद होती है.
- अगर बच्चे इसका सेवन करते हैं, तो हड्डियाँ मजबूत होती है.
- इसके नियमित सेवन करने से समय से पहले बुढ़ापे, त्वचा का ढीला होना, बालों का सफेद होना जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलती है.
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